从抽屉里找到3个装咖啡的小罐子，还挺可爱的，不知道能派上什么用场。想了想，还是扔了吧！一袋包装牛轧糖的纸，以前看过一个做牛轧糖的视频，感觉挺好制作的，于是，就买了做牛轧糖糖所需的原材料，虽然看着容易，但是材料买回来了，又觉得操作起来实在是麻烦。还不如去糕点店买点现成的！棉花糖，蔓越莓什么的当时就给当零食吃了，就剩这袋包装纸还静悄悄地躺在抽屉里。
1、如何制作牛轧糖?小时候吃过各种糖果，最好吃的还是奶奶手工做的牛轧糖，牛轧糖的做法非常简单，用到的原料有棉花糖，奶粉和各种干果，但要做得好吃也有一定的诀窍。因为牛轧糖不能做得太硬，不然嚼着牙疼，半软的状态才是口味最好的，奶味浓，不粘牙，越嚼越香。因为好几年没吃了，非常的想念，今天就自己在家做一些牛轧糖来吃，喜欢的也可以试试。【准备食材】花生120克，棉花糖190克，奶粉150克，蔓越莓干30克，红枣20克，黄油40克1、首先准备120克花生，倒入锅中用小火炒熟，炒到花生皮很容易脱落就熟了。
3、再准备30克蔓越莓干，20克红枣，把它们稍微切小一点。4、锅里放入40克黄油，用小火炒化。5、黄油炒化后倒入1包棉花糖（190克）。6、用小火把棉花糖炒融合，大约需要炒个5分钟左右。7、接着倒入150克奶粉，继续用小火炒，把棉花糖和奶粉炒融合。8、最后倒入花生、蔓越莓干、红枣碎炒匀即可，这个过程要关火，而且要快速炒，凉了会变硬炒不动。
2、如何做牛轧糖牛轧糖怎么做呢？加入黄油和牛奶，做出美味的甜食牛轧糖可以在网上买，现在网上或者超市里关于牛轧糖的口味也是非常多的。口味多就算了，入口的口感也不一样，有稍微甜到腻的，也有稍微比较香的。但是只要是买来的牛轧糖，多多少少会有一些添加剂。添加剂这个东西吃多会身体有影响，所以为了让我能吃到更健康、奶香味更浓郁、更适合自己口味的牛轧糖，一般我都会自己在家做。
【菜名】牛轧糖【所需配料】棉花糖（原味的，其它味道的担心串味）、动物黄油、花生粒、蔓越莓干、奶粉、油纸【制作过程】第一步：准备一个容器，将黄油放到其中。如果是夏天的话，可以让黄油自动地融化，如果是冬天的话，建议大家放到火上烧一下，等到黄油完全融化了，就放入准备好的棉花糖。第二步：棉花糖放入之后就要不断的搅拌，一直搅拌到它变成下图中这个样子，如果发现棉花糖太大块的话，可以把它撕小块一点，这样子会更容易搅拌。
3、牛轧糖怎么制作主料：棉花糖150g、花生米150g、全脂奶粉75g；辅料：无盐黄油35g牛轧糖1所有材料集合。去皮花生150g奶粉100g黄油30g手工牛轧糖的做法分步阅读按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生（或花生碎），奶粉和黄油适量，锅中放入黄油和棉花糖，加热并不停地用铲子翻拌。棉花糖融化后，加入奶粉并搅拌均匀再将去皮花生（或花生碎），并不断地搅拌，如果原材料比较丰富，也可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果。