笋丝和碎笋数量有限，敬请关注。各位朋友，我想在此向大家透露一下，前几天上架了笋丝和碎笋，但截止到今天上午，碎笋已经售罄，目前只剩下笋丝了，因为笋丝是今年新鲜采挖、晾晒后立即上架的，碎笋是笋丝的副产品，即竹笋在加工时尽量保持完整的长条，但难免会有一些较小的碎块。就像切土豆丝一样，会有一些较短的碎笋丝，分装时会尽量选择长条的、完整的笋丝，将碎笋筛选出来并低价销售，而不是将碎笋与笋丝混合在一起销售。
随着笋丝的包装逐渐完成，碎笋也会逐渐被筛选出来，估计能凑出十几二十斤，届时将上架销售。大家可以随时关注我的橱窗链接，一旦筛选完毕，厂家就会及时上架。感谢各位朋友的支持。虽然笋丝和碎笋的品质相同，但前者是长条的，后者则稍有碎块。如果没有碎笋，可以先品尝一下笋丝。最近的笋都是头皮笋，口感嫩滑、鲜美，价格也不贵，每斤仅售39.9元。
1、超市里卖的小袋竹笋打开一个月还能吃吗超市里卖的小袋竹笋打开一个月不能吃了。超市里卖的小袋竹笋打开一个月不能吃了。拆封后要尽快食用。保质期是指在食品标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限。在此期限内，食品符合标签上或产品标准中关于质量（品质）的规定。超市里卖的小袋竹笋打开一个月后建议不要食用。袋装竹笋在密封的包装袋内，有一定的保质期，通常在一个月左右。
2、竹笋加工设备,你知道的有哪些?竹笋加工设备有清洗机、烘干机、切片机、包装机、杀菌机等等竹笋的加工程序一般是：原竹笋→切端→预煮→冷却→剥壳→修整→漂洗→挑选分级→装罐→加汤汁→排气→密封→杀菌→检验→成品。竹笋加工设备有清洗机、烘干机、切片机、包装机、杀菌机等等。鲜竹笋要加工成零食或竹笋干竹，需要的设备有清洗机、烘干机、切片机、包装机、杀菌机等。竹笋加工设备有清洗机、烘干机、切片机、包装机、消毒器等。
原料选择以新鲜、长度合适、无污染、无病虫害的新鲜竹笋为原料，从收获到加工的时间不得超过16个小时。否则会变粗变老，影响产品的使用。切碎的竹笋先洗净竹笋外面的土，再用刀切开竹笋基础的粗老部分，分为100毫米、80~100毫米、80毫米以下三级。分级后，pH为3.5左右的沸水，追溯至40分钟，中级至50分钟，大至60分钟，然后用流水迅速冷却，直到冷却。
3、晒干的竹笋怎么包装才能邮寄?要全部装在真空袋里面，这样就可以寄了，还不容易坏。你就自己用袋子装着就行了，快递那里有快递包装的，不用准备其他的了，朋友晒干的竹笋直接真空包装就可以邮寄了。晒干了竹笋使用密封包装将里面的空气全部抽干后，然后装好之后再进行邮寄，使其达到真空包装的效果。要用密封袋，如果没有那样的专业设备，就买塑料自封袋就可以，快递公司再用外包装。