合益包装：难道还有人在使用传统模具做蛋糕吗？难道还有人在使用传统模具做蛋糕吗？现在不是都用这种一次性的蛋糕模具了吗？它具有以下四个优点：第一，它可以取代传统的不锈钢模具，因为每做一个蛋糕都需要清洗费时费力。第二，它的内层含有PE膜，能够承受高温，且不会导致蛋糕粘连，而且安全无毒，第三，它的外面有很好撕的虚线，方便剥离蛋糕。
1、卷蛋糕卷的做法1.首先蛋白蛋黄分离，蛋清拿去冷冻。牛奶，玉米油进行乳化均匀，加入过筛的低筋面粉，Z字手法拌匀后加入蛋黄拌匀，放一旁备用。这个时候可以预热烤箱上下火170度。紧接着从冷冻室拿出蛋清，这时候盆子边缘已经有一圈冰渣了，是我们需要的状态！加入海盐。打蛋器中高速打到粗泡加入三分之一砂糖打到细腻的泡沫加第二次三分之一砂糖出现纹路了加入最后一次砂糖，糖分三次加完，这个时候可以转最低速了低速整理到这种细腻的无结块的湿性发泡！
打好的蛋白和蛋黄糊分两次混合翻拌匀后倒入铺好油布的蛋糕卷烤盘。不会翻拌手法的可以参考我（红丝绒蛋糕卷）食谱里面的小视频。用刮板轻轻刮平表面，撒上葱花或香菜，随你喜欢！还有肉松，想撒多少撒多少。170度上下火，中下层，如果三层的就放中层。烤25分钟。如果是风炉就用140度22分钟转180度4分钟。出炉后不用倒扣，直接放凉，有点温温的时候也可以操作，不能比手温热。
2、蛋糕卷可以放冰箱冷冻吗蛋糕卷可以用黄油吗我们都知道，黄油是非常好的佐料，可以用来做甜点。那么蛋糕卷可以用黄油吗?蛋糕卷怎么做才好吃?不妨和小编了解下!蛋糕卷可以放冰箱冷冻不要冷冻，那样硬邦邦的，口感不好，刚做好的蛋糕卷比较软，容易变形不好看了，冷藏一下起固定造型的作用。冷藏过后，定型，口感更美味，品名:芝士蛋糕材料:低粉、奶油奶酪、黄油、细砂糖、牛奶、鸡蛋、泡打粉做法:1、室温软化的黄油加细砂糖搅拌均匀，可以用打蛋器打发一下，我为了省事，省略了2、加入室温软化的奶油奶酪搅拌均匀3、分次加入蛋液迅速搅拌均匀4、放入牛奶搅拌5、筛入低粉搅拌均匀6、将搅拌好的面糊装入裱花袋中，然后挤入模具中，八分满7、烤箱中层，170度，25分钟蛋糕卷可以用黄油吗可以。