你不知道的美食冷知识巧克力是人们最喜欢的美食之一，它的丰富口感和层次化的味道，让它成为了许多人的最爱。除了我们通常所知道的巧克力，它还有许多人们不为人知的有趣冷知识，其中，许多人都以为巧克力只有黑色和白色两种颜色，其实并不是这样，巧克力品牌现在已推出了许多颜色和品质等级的巧克力，以迎合不同消费者的需求和口味，我们通常认为的黑巧克力是不含糖的，但其实这并不完全正确。
因此，如果你想吃健康的巧克力，最好选择糖分含量较低的那种。除了作为一种美食之外，巧克力还有许多用途。研究发现巧克力中含有一种叫做可可多酚的化合物，具有抗氧化和抗炎作用，能够帮助预防一些疾病，如心脏病、脑淤血等。当然，要注意的是，不能因为巧克力有这些好处就滥食，否则反而可能会导致肥胖等问题。总之，巧克力是一款美味且有益健康的食品。
1、在澳门免税店买的白色正方形盒子的巧克力是什麽牌子纽让产扶各冤照损惰朋。吉利莲吉利莲是比利时著名的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称，是海洋贝壳巧克力的始祖，现主要有“贝壳“(金贝壳)、”雪球”、“精典”、“宝石”、“情人”及“世界之粹”7大系列。它是比利时王室曾授予金质奖章的巧克力品牌。
2、巧克力发白能不能吃可以食用。白色是可可油。巧克力发白多是由于保存不当造成的。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使巧克力是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使其表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。表面结霜的巧克力仍然可以吃，虽然会失去原来的醇厚香味和口感，但对人体并没有危害。
巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，它不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失，可以食用。白霜、结晶导致巧克力表面颜色发生改变，只是因为巧克力的可可脂对温度太敏感的缘故。巧克力颜色、形状等物理变化，并不影响巧克力的质量，可放心食用。
3、为什么白巧克力是白色的?白巧克力是不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高，白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。要注意的是，可可脂(可可油)是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高，白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。