食品包装产业链食品包装可按包装材料分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等,按包装形式分为罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等;按包装方式分为罐藏、瓶装、包封、袋装、裹包以及灌注、整集、封口、贴标、喷码等;可按产品层次分为内包装、二级包装、三级包装、外包装等。按技法分为:防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、泡罩包装、贴体包装、拉伸包装、蒸煮袋包装等。
1、微波炉可不可以用塑料盒子打包装食物?如果打包盒上面有可进微波炉的标志则可以,没有就是不可以。装食物安全,但不代表加热也安全。在这些塑料打包盒中,只有5号塑料聚丙烯(PP)才能进微波炉。聚丙烯(PP)比较耐热,可以耐受200℃左右的高温,因此可以微波加热,反复加热也不会有什么大问题。而其他塑料的耐热性就差多了,最好不要直接加热,也不要装太热的食物,当然,也不能反复使用。
微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。
2、六种常见食品包装是什么?各举2例食品。目前国际上流行6种较为热门和有发展前途的食品包装材料。一、高温杀菌塑料罐材料组成PPEVOHOP,其特点在于夹层以EVOH为材料,保气性良好,保存期与罐头相同,在常温下保存2年,可用于取代目前的金属罐。此项材料在美国、日本均处于试生产阶段,并有专利。二、微波炉、烤箱双用目前国际上流行六种较为热门和有发展前途的食品包装材料。
此项材料在美国、日本均处于试生产阶段,并有专利。二、微波炉、烤箱双用塑料盘:以结晶性PET为材料,可耐高温,用于微波炉及烤箱食品,用后即丢弃,此材料在美国发展快,现有60%家庭使用,日本亦在快速发展此材料。三、可挤压瓶:材料为PP-EVOH-PP,用共挤压技术制造,保气性、挤压性良好,用于热充填、不杀菌的食品包装,如果酱、调味酱等。