近日，伍家岗区组织开展新联会、知联会科技创新主题调研活动，调研组先后参观了安琪酵母宜昌生物产业园营养健康数字化生产线及安琪电商、安琪总部科技馆及生产部。酵母，一种单细胞微生物，也是目前世界上唯一年利用量超过百万吨的微生物，它通过将一定的糖分解为酒精、二氧化碳及其他物质，在烘焙过程中使得食物膨胀松软，是馒头、面包、包子等面食制作的必需品。
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