上世纪70、80年代，春节零食也有瓜子，但是要凭票证供应，算副食品。70年代都是咸瓜子，颗粒小，一磕满嘴的渣渣，对小朋友很不友好，80年代初，安徽的傻子瓜子上市，是甜味的，颗粒大，一磕两半，孩子们很喜欢，前些天傻子瓜子的创始人年广久去世，感谢他为我童年贫乏的零食带来的惊喜，现在的瓜子，品种口味香型太多了，我喜欢原味和咸味的基本款，虽然十多年前磕瓜子把门牙崩了，但仍磕磕不停，乐此不疲。
1、瓜子哪个牌子好吃三胖蛋的原味瓜子好吃。瓜子颗粒饱满，基本上没有不好的，软糯清香。我觉得它的品质可以秒杀市面上的所有其他瓜子。但其实原味瓜子可能不是很受待见，不过如果愿意细细品味，你就能发现它的好。三胖蛋原味瓜子有不同的系列。可以根据包装来区分。其中，黄罐的瓜子品质是最好的瓜子颗粒更大更饱满，也是口感最香的；白罐、红罐和新品（蓝罐、蓝袋、蓝盒）的瓜子质量是差不多的；袋装的是180g装，它的包装图案和白罐相同，但是袋装的瓜子颗粒比前面提到的几种包装要相对小一些。
壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好；壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次；表面有黑斑者，则已变质。2、用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满；指捏稍紧实的，仁肉一般；指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。3、看干湿。用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干；用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。
2、瓜子过期的界定瓜子过期的界定可以看包装袋上的生产日期哦。或者直尝尝有没有变潮。过期的瓜子很容易变质损坏，很多人在嗑瓜子时，都吃到过苦籽，这种吃起来有苦味的瓜子对身体伤害很大，甚至可能导致肝癌。瓜子过期的相关介绍尽量选择原味的瓜子。有一些不法商贩，为掩盖瓜子酸败的味道，就将不新鲜的瓜子加工成各种口味的。如果选择原味的瓜子，就不容易掩盖坏瓜子的味道。
不要选择剥好的瓜子仁产品。瓜子仁富含油脂，容易酸败，如果剥掉了瓜子壳，和空气接触，就给酸败和微生物繁殖创造了有利条件，因此，要选择带壳的瓜子。瓜子一天最多吃一把，花生瓜子等坚果，油脂含量较高。摄入过多，容易引起发胖等一系列问题，因此，一定要适量吃。如果吃到发苦、霉变的瓜子一定要吐掉，这种瓜子，其中的油脂可能已经氧化酸败，霉变的瓜子还可能产生黄曲霉毒素。