非油炸食品真的不用油炸吗？油炸和非油炸的膨化食品有什么区别？女儿边吃薯条边问，看包装袋上标有非油炸字样油炸就是用油的高温使食物膨化，像咱们平时吃的虾片，非油炸就是大街上的爆米花砰的一声，一个小锅可以爆出一大袋子米花，一滴油也不放要不咱们做个实验看看，看看有什么不一样，这次不用油炸，我们就用空气炸锅，我们把从超市买的虾片，放在空气炸锅里，200的温度，加热八分钟，取出后每人尝了一片不是超市里卖的口感，太硬，一点也不脆，我给女儿说想想我们以前做的花生米，放油和不放油口感是不是也不一样呢。
1、怎么才能把虾片炸的好看又好吃怎么才能把虾片炸的好看又好吃虾片很好吃，但是很容易就胡了或者没有炸开，主要是油温，最好多放一些油，炸虾片不会把油浪费，多放一些油，炸完虾片油还能用，油在7成热的时候，你也可以先放一个虾片试试，虾片入锅会迅速膨胀，就行了，看你的锅大小，一次放入10到15片，准备好漏勺，虾片膨胀漂浮后，就可以捞出了，不要一个一个往外捞，最好一次捞出，就可以了炸制的什么牌子的虾片好吃印度尼西亚Papatonk啪啪通虾片好吃鱼露猪肉虾片菜谱简介鱼露以味蛘著称，搭配松软的猪肉，鲜中带肉香，加上一片带甜味的虾片，松、脆、咸、甜和鲜一应俱全，口感异常特别。
2、刚刚炸好的虾片怎么保存等虾片凉下来后装在塑料袋里面，把塑料袋口拧紧，避免水分进入或潮湿。凉了以后放入保鲜袋。炸虾片时，必须把油烧沸，放下虾片在油锅中，用筷子迅速翻拌，当虾片发大浮起便可捞起，如油未开，放下虾片，炸成之后虾片会有“骨”，不松脆。炸虾片一定油不要太热，油温了就可以，不然就炸糊了，油温的时侯扔进去炸卷起来就快速夹出来。1、隔绝虾片与空气之间的接触，可以保持炸过的虾片的脆脆的口感。
3、也可以放在油里复炸一下，能恢复虾片脆脆的口感。为什么油炸食品会变得不脆了？因为我们所谓的油炸其实是一个脱水干燥的过程，在高油温下食品会形成很多的孔洞，放置在空气中时，会吸收空气中的水蒸气以达到整个体系的水分含量平衡，这是一个复水的过程。如果把空气比作水分，可以想象一下捏干的海绵再扔到水里的感觉。
3、用菜紫油炸的,放了味精,炸出一片片的叫什么?这个叫虾片虾片也被称为玉片。传统的生产方法是用虾汁和淀粉制成的，如果你用土豆做虾片，产品有自己独特的味道，是非常受欢迎的。大连虾片色泽半透明，表面光亮，大小、厚薄均匀，经油炸后，口感酥脆，有虾的鲜味，无硬心，马铃薯有两种制作虾片的方法。一种是用全马铃薯粉代替1020％的淀粉，生产过程与传统方法相同。在虾片中加入全粉后，虾片的营养价值和膨胀得到改善。