真空机怎么选？型号/配置/品牌。今天来看下用真空包装机包粽子，随着端午节的来临，真空包装、包装袋即食的粽子销量猛增，现在不用戴口罩了走亲访友，带上真空包装的即食粽子必不可少，真空包装机可以对粽子、香肠、肉制品、饼干等食品进行包装。包装后的食品经过杀菌可以防止霉变，保质、保鲜且延长产品的储存期限，常用的真空包装机有老式、老式、滚筒式、给带式等等，针对内容物的大小可以定制单封条、双封条、四封条等等。
比如今天我们视频里包装粽子用到的就是单式双封条，五百型真空包装机。整机采用不锈钢材质，真空式采用三零四不锈钢，借用铜芯电机真空泵。该机具有操作维护简单、使用方便、抽真空度高、封口牢固等特点，能满足工厂食品包装兼长时间工作的要求，只需要三十秒左右就完成一个抽真空过程。单个粽子包装一小时，包装七百到九百只粽子，能有效的节约人力成本，提高效率。
1、食品真空包装机有哪些作用?真空包装机是真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。杭州永创长期以来一直致力于真空包装机研发，吸取国外先进技术，现已开发了四大系列真空包装机：食品真空包装机，小型真空包装机，台式真空包装机、单室真空包装机、双室真空包装机、立体袋真空包装机,设备均已达到欧美水平。
公司生产的真空包装机系列产品适合于对各种食品、肉制品、海产品、果蔬、酱菜、冷却肉、医药产品、五金元件、医疗器械等进行抽真空、充气、贴体的包装机。真空包装的原理是：因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。
2、真空包装机的发展趋势真空包装技术起源于20世纪40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地应用于商品包装以来，真空包装机便得到迅速的发展，其技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、组成生产线、采用相关新技术这5个方面。1、高生产率。真空包装机的生产率已从每分钟数件发展到数10件，热成型充填封口机的生产率可达500件/分以上。
双室真空包装机具有抽真空、封口、印字、冷却一次性完成之功能，主要用于茶叶、花生、虾仁、玉米等食品的包装。3、单机多功能，在单机上实现多功能，可方便地扩大使用范围。实现单机多功能必须采用模块化设计，通过功能模块的变换和组合，成为适用于不同包装材料、包装物品、包装要求的不同类型的真空包装机，代表性的产品有德国BOSCH公司所属的HESSER厂生产的心轴轮多工位制袋真空包装机，其制袋、称重、充填、抽真空、封口等多种功能可在一台单机上完成。