没来郑州之前，总以为身为省会城市，那么它的烩面应该是整个河南最好吃的。可令我大为失望的是，真的不好吃，比起我们商丘的烩面至少低了两个档次，又是红薯粉，又是鹌鹑蛋，又是黑木耳，又是枸杞的，花样很多，看着怪好看，就是不好吃。其它还好吧，红薯粉的加入是彻彻底底的败笔，红薯粉靠熬煮根本不入味，吃一口勉强有点味道的烩面，里面还夹杂着完全没有味道的红薯粉，真是淡而无味，还一嘴胶。
更甚者还有的烩面馆往里面再加豆皮，吃麻辣烫呢？也是难吃的一批。那个汤，看着白白的，腻腻的。喝一口，啥呀这是一点羊肉味都没有。听说是用羊骨头熬的，还加什么党参、当归之类的中药。净整些没用的。越是大饭店里的烩面越难吃。再看我们商丘回族兄弟们做的烩面，哪有那么多杂七杂八的花样啊！全部摒弃。羊腿骨、羊油那么一熬，只有汤、面。没有花样，不抢味。
1、河南哪里的烩面最好吃其实，提到河南，我们就会不自觉的想到嵩山少林寺和龙门石窟，确实，河南作为一座历史著称的旅游城市，其历史;旅游资源必须要说起来的。可是，其实。除了这些，河南还有一个东西。让人难以忘记，那就是河南烩面了，吃起来，面条劲道，看着洒着一层香喷喷的油，但其实吃起来油而不腻，反而是十分美味。香菜的味道没有被里面其他调料占据，香菜和其他辅菜的味道结合，这是一种奇妙的感觉，说了这些，你是不是已经口水直接留了出来了呢?
请控制好你的形象，因为，小编要为大家盘点一下，网友最喜爱的河南烩面的面店了，吃货们，请收好哦!合记郑州老三记之一，创始最早，品牌最老，是国有企业郑州饮食公司下属的饭店。郑州市区有多家店，菜品精致，服务一般，高峰期需要等座位。萧记上世纪80年代由萧存兴夫妇创办，起家于人民路三角公园，目前市区有十几家店。清真饭店，店面都比较大，主打豫菜，适合请远道而来的朋友品尝河南菜，多个菜品系中华名小吃。
2、商丘有啥好吃的?商丘以前有好喝的啥汤，现在啥汤越来越少了，好喝的几乎没有了，不过好吃的卤肉一直延续了下来，尤其是有特色的卤味，稻草东坡肉，茶香叫花鸡，都是很美味的，三十多年的卤肉老店，味道还是很正宗。米线.辣条.麻辣烫。油条.煎包.胡辣汤。羊肉.糟鱼.小笼包；杂面窝窝管蘸酱。河南商丘是一座极具特色的城市，有着深厚的历史文化底蕴。有“华商之源”的美誉，也是中国重要的交通枢纽之一。
当然，特色食品也必不可少。今天就来分享一下河南商丘最有名的五大特色美食，尤其是第三种，香味四溢，赞不绝口，让我们看一看。第一，薛湖牛肉水煎包薛湖牛肉水煎包是永城的地方特色，油炸馒头包括三个步骤:油炸，半熟，油炸。用十八味中草药调馅，馅料嫩滑，一开口就很好吃，薄馅多。咬一口就满满的满足感，是商丘永城人的喜爱，足以彰显味道的独特和美味。